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川雲 葉門摩卡瑪坦莉(半磅)＆嚴選可娜圓豆(半磅)附提袋

葉門 摩卡 瑪坦莉咖啡
瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。經由自然日曬、以石頭去殼打磨的處理，除了擁有非洲豆的狂野個性之外，特殊的葡萄酸和濃郁的果香味，讓瑪坦莉成為葉門各摩卡品項中的佼佼者。
咖啡評鑑提到瑪坦莉：「酸度十足，強勁刺激，比水果味更加突出，擁有完美的深度和濃度。當咖啡冷卻後有一點果香和巧克力味。」

嚴選可娜圓豆咖啡
夏威夷可娜與牙買加藍山並列，成為高級咖啡的代名詞，擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味，堅果香與整體口感濃郁圓潤。火山圓豆, 產量極少。

產區概述：

葉門 摩卡 瑪坦莉
瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。咖啡生豆經由自然日曬、以石頭去殼打磨的處理，除了擁有非洲豆的狂野個性之外，特殊的濃郁的果香味，讓瑪坦莉成為葉門各摩卡品項中的佼佼者。
葉門摩卡豆子雖然顆粒小且極不均勻，但這是在原始傳統，使用日曬處理方式之下的正常情形。

嚴選可娜圓豆咖啡
可娜咖啡能成為世界頂級咖啡豆，與她的生長環境和條件有很大的關係，一般而言，咖啡樹的生長範圍，為赤道以北25度及以南30度左右的區域，而夏威夷可娜就在此黃金範圍內，並且是限量栽種，因為當地獨特的火山熔岩沃土，以及多變的天然雲霧雨，加上充足的日照，形成全球著名的咖啡產區。
當地約有600個莊園，平均每個莊園面積僅3到7英畝左右，有豐富的水果風味以及細膩的香氣，十分迷人。
咖啡豆產區：葉門&夏威夷

川雲咖啡簡介：

川雲咖啡
許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。1992至今，我們已是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時（2008年）決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生，挑碳崎古道邊，翠綠的樟木林中，隱藏著一幢結合現代簡約美感，與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體，隱匿在山林之間，頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適，幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂，除了擴大咖啡烘焙廠規模，更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。

川雲的自我要求：

◆新鮮烘焙、香味十足。
◆無懼創新，持續對咖啡保持熱情；不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。
◆不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。
◆咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以幫助多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。
◆不定期捐款，希望微薄心意能成為一點幫助、互助的力量。