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巴拿馬 玻葵德“柏林娜莊園”給夏 品種 水洗
Panama“Berina Estate”"Marie Geisha" Washed
【烘焙程度】中淺烘焙∕Medium Roast∕清新口感
果實般的酸味口感,一如飲用果汁般的清新風味,但已經經開始有咖啡般的感覺。
地功能變數:Horqueta, Boquete
農園主:Casa Ruiz
品種: 給夏 品種 Geisha
精制法子:水洗處理
干燥方式:天然日曬干燥
標高:1550m
產區別級:Kenya AB Top
◎口感:
無比好的果酸與均衡感,華美的芬芳印象相似柑桔莓果類的生果風味,
加之可可的余韻,並帶著花香~
◎簡介:
La Berlina莊園位在巴拿馬北邊的Chiriqui省,該農園是在1920年代,由一名哥倫比亞兵士所創建。
1920年時,哥倫比亞為了阻撓巴拿馬獨立,派了兵士前去阻撓,
但失敗了,被派去的兵士必需要選擇回國,或者待下來,而其中的一名兵士名叫Segundo Diaz,
也就是La Berlina的創建者,愛上了該地的環境,也就選擇了留在巴拿馬。
La Berlina莊園所在地是雨林,之中本來就有許多野生的咖啡樹。
Diaz利用這些咖啡樹的種子來種植咖啡,他也創建了一個永續經營的農園,
利用水利來驅動,出產蔗糖和處理咖啡豆。
1930年代,LaBerlina就已經經由於他的好品質而申明遠播,無非在這以後,
由於愈來愈龐大的家族,和咖啡豆價格狂跌,使的Diaz的兒子Don Manuel,不能不將他所鍾愛的咖啡園賣掉。
1997年Casa Ruiz掌控了機會,將La Berlina買下來,他們履行許多永續經營的農法,
也獲患了Canada Organic的懧證。
【保存期限及法子】
所有咖啡豆皆為新鮮烘焙,並經由充沛的養豆期,待咖啡豆開始發展出最好風味後,才會寄出給您品嘗。
熟稔咖啡的咱們,藉由烘焙與養豆的技能,讓咖啡豆的賞味期延長,
只要您將咖啡豆放在密封罐內,並置於陰涼處,1個月內,咖啡豆的風味都仍是相當的好。
若您在收到咖啡豆時,就預期到一個月內喝不完,可將喝不完的部分密封後置於冷凍庫,
然而要注意,務必讓咖啡豆回到室溫,再打開包裝或密封罐。
【出貨說明】
下單後,約 4-7 個"工作天"可取貨(宅配到府)。
若需要提前寄送者或其它須求者請於"備注欄"注明您的到貨須求,會由客服人員與您聯系相關明細。
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【哈亞咖啡】
哈亞咖啡只供應真實的specialty coffee並延續性的供應!好喝的咖啡難求,在一片以商業利益為導向,講究廉價為條件的商業咖啡中,
好喝的咖啡價格相對於的貴許多,量也是鳳毛麟角,
但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡,雖然價格相對於的較高,
然而但願消費者喝到好喝咖啡的理念,支持著咱們這樣做下去。
好喝的咖啡,是由誰決定呢
國際間公懧的評分系統,
是由Specialty coffee association of American所創建,
而咱們也就依循了這個軌制。
本公司創始人-三上出先生,也於2007年年初赴美國,考取的SCAA評杯師的執照。
哈亞咖啡自此也一直利用此一系統,來挑揀符合specialty等級的咖啡。
咱們是個極小槼模的店家,然而一直致力於告知喜愛咖啡的大家,如何能延續性的喝到好咖啡。
因而在挑揀好喝咖啡之余,咱們會盡量挑揀對於環境有利或者是有關切到人權等社會議題的咖啡豆。
Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan……等等
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